建築物の省エネルギー基準と計算の手引き(H21年版)より
各用途の具体例は以下の様に定義されています。
( 建築物の省エネルギー基準と計算の手引き　69ページ　表2-6 用途の定義 )

【ホテル等】
ホテル、旅館、巡査派出所

【病院等】
病院、診療所、助産所、老人ホーム、身体障害者福祉ホーム

【物品販売業を営む店舗等】
店舗、百貨店、マーケット、理髪店、美容院等

【事務所等】
事務所、図書館、博物館、郵便局、支庁、支所、税務署、警察署、保健所、消防署

【学校等】
小学校、中学校、高等学校、大学、専門学校、専修学校、幼稚園、保育所、自動車教習所

【飲食店等】
飲食店、食堂、喫茶店、料理店、キャバレー、カフェ、ナイトクラブ、バー等

【集会所等】
集会所、神社、寺院、教会、隣保館、公衆浴場、ボーリング場、体育館、劇場、映画館、ダンスホール、マージャン屋、パチンコ屋等

【工場等】
工場、自動車修理工場、危険物の貯蓄又は処理に供するもの、畜舎、自動車車庫、自転車駐車場、倉庫、観覧場、卸売市場、火葬場等

※上記の定義内容はSAVE-建築の建築概要メニューページにおけるガイドビューにまとめてあります。